排版更好的十五言頁面請戳這里：
http://www.15yan.com/story/jRtyR7OmmBE/
--------------------------------------------------------------------------------------------------
如果這世上還有一個(gè)行業(yè)存在嚴(yán)重的性別歧視而不自知的話，那么這個(gè)行業(yè)一定是：廚師。
在這個(gè)充滿“燒殺煎炸”的殘酷行業(yè)里，女性往往在還沒有成為大廚的時(shí)候，就將才華與夢想葬送在了無盡的關(guān)于“這個(gè)行業(yè)需要力量且屠夫毫無美感”的偏見里。而我們廣大食客，也壓根不會在意那樣一道道精美的食物背后的靈魂是誰，有怎樣的匠心獨(dú)運(yùn)，更不用說問是男是女。所以，這是一個(gè)殘酷而又悲傷的現(xiàn)狀，我們吃完了蛋，忘記了雞。
而我們的女主角就是這樣一種性別歧視的受害者。
在被邀請至愛麗舍宮之前，她已經(jīng)在餐飲界小有名氣，她培訓(xùn)了很多國外的年輕廚師，接受過時(shí)代周刊的訪問，她對每一種食材了如指掌，了解食材本身的品質(zhì)、特性，了解它們之間的變化、組合，了解每一種食材最好的產(chǎn)地在哪里。在我看來，在被推薦、被邀請至愛麗舍宮專為法國總統(tǒng)做菜之前，以她的才華和堅(jiān)定
看到有人發(fā)菜名啦
我就省略吧
手打了一些我個(gè)人很喜歡的
電影里出現(xiàn)的一些關(guān)于美食的描寫
摘錄
縮寫：H-Hortense N-Nicolas L-Luchet
Hortense Laborie在島上餐廳為大家做最后一餐時(shí)
H “很遺憾你們馬上吃到的脆皮里的牛肝菌是干貨…當(dāng)然，如果有一天你們想品嘗正宗的焗烤牛肝菌通心粉，只需拜訪我家。就在Perigord（佩里戈?duì)柕拢贿h(yuǎn)，12000公里”
H “...在這個(gè)島上生活的一年，對抗狂風(fēng)，寒冷，孤獨(dú)，這給了我很大的力量”
總統(tǒng)第一次會見H時(shí)兩人的對話
H “只是…我缺了點(diǎn)東西，我缺少方向
慧子/文
人是政治的動物?！獊喞锸慷嗟?br>五色令人目盲;五音令人耳聾；五味令人口爽。——老子
暑假空閑，在家練習(xí)烹飪。說是練習(xí)，其實(shí)就是隨興的自由發(fā)揮。我會把玉米粒、胡蘿卜小塊、白靈菇塊、木耳以及綠茶調(diào)配成五彩，與豬肉塊在高壓鍋里燉成五彩燴肉。那種植物的混合清香，和肉香的濃厚混合在一起的味道，在廚房的空氣里飄散，讓人無限渴望。當(dāng)打開鍋蓋的一剎那，香氣噴面而來，讓我一下就知道，這是一款獨(dú)一無二、非常好吃的菜肴！這種美妙的創(chuàng)造性體驗(yàn)在假期發(fā)生許多次，于是，我對我的烹飪實(shí)驗(yàn)
愛麗舍宮的女大廚：2012推薦，我看到了你眼中的熱愛與自由
轉(zhuǎn)載請注明網(wǎng)址: http://weigoucun.com/archives/id-59724.html
