去年行《舌尖》，現(xiàn)在出來(lái)個(gè)《江南味道》。一下午一口氣看完八集，我感覺(jué)它要表達(dá)的意思是：菜場(chǎng)里的菜是不能吃的，全是農(nóng)藥或者有問(wèn)題的。
這片子到底想表達(dá)啥，立意上頭沒(méi)表現(xiàn)清楚。編劇思路不入流，很多集拍的都跑偏，感覺(jué)無(wú)重點(diǎn)。尤其第一集，你講個(gè)時(shí)令，結(jié)果講到最后全是清明前后的菜。每集集與集之間重復(fù)內(nèi)容很多，交集和連貫性也少。所謂江南基本講的都是杭州。講茶葉就有3集，其中兩集提到了碧螺春蝦仁的制作。為啥其中一集不講龍井蝦仁呢？挨下來(lái)就是筍和魚(yú)反反復(fù)復(fù)，后面講來(lái)講去又回到了第一集，做菜看的是時(shí)令。
攝制組應(yīng)該有廣告費(fèi)，這個(gè)片子應(yīng)該叫蘇浙一代有機(jī)餐廳介紹。

很喜歡江南，很喜歡蘇州，很喜歡小橋流水人家的水鄉(xiāng)。
在第三次去蘇州后，常駐江南的朋友向我推薦了這部紀(jì)錄片。（好像最開(kāi)始要是想讓我看塘鯉魚(yú)）
看后，倍覺(jué)坑爹！這真的是我看過(guò)的最糟糕的紀(jì)錄片！
1.除了第一集稍微還講述一些“時(shí)令”的意味，從第二集開(kāi)始就完完全全是給各種商家做廣告好嗎！作為一部紀(jì)錄片，能不能不要這么無(wú)恥！
雖然第二集《梨花陳釀》非常美好，男主人性格非常沉靜不張揚(yáng)，很讓我仰慕，同時(shí)也是這8集里我最喜歡的一集，但是也真的是完完全全的廣告好嗎！
2.現(xiàn)場(chǎng)采訪(fǎng)的主持人非常糟糕。一口普通話(huà)聽(tīng)得倒胃口，而且只知道機(jī)械的重復(fù)被采訪(fǎng)者（也就是被廣告商家）的話(huà)。一句一句重復(fù)，煩不煩?。∧闳瞬怀鼍?，聲音出境，好歹是紀(jì)錄片，能不能選普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)的人??！
3.第七集《姻緣天成》，故事是樂(lè)天愛(ài)生活的法國(guó)人，喜歡中國(guó)，熟識(shí)中國(guó)茶文化，娶了一位中國(guó)妻子，開(kāi)了一家法式西餐廳，還自己手工制作冰淇淋等等。
姻緣天成很美好，但是這是怎么回事？你明明是江南味道，怎么居然連西餐都上了片子？！
導(dǎo)演，或者是…

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《江南味道》很好，我今天剛看了《耕讀兄弟》?？赐晁乙恢痹谙耄何覀儑?guó)家這么些年以來(lái)，鼓勵(lì)的、吹捧的職業(yè)價(jià)值，到底是什么？我想問(wèn)的是，我們的政府、我們的國(guó)民、我們的各行各業(yè)的領(lǐng)袖人士、我們的有話(huà)語(yǔ)權(quán)的精英們，所宣傳、所弘揚(yáng)、所秉承的職業(yè)價(jià)值到底是什么？
現(xiàn)在流行說(shuō)“中國(guó)夢(mèng)”。而光鮮的鎂光燈都給了西裝革履、油頭粉面的政商界成功人士，其次是大學(xué)教授、專(zhuān)家學(xué)者，最少也得是個(gè)小企業(yè)家、小老板?？墒亲鳛椤爸袊?guó)夢(mèng)”的理想為什么不能是成為一個(gè)農(nóng)民？不是說(shuō)行業(yè)無(wú)貴賤么？難道這就是說(shuō)說(shuō)而已、勵(lì)志用的、說(shuō)了就忘了、聽(tīng)了也就算了的么？
農(nóng)民的生活，有什么不好的？我的外公外婆是農(nóng)民，我姨也是。他們生活規(guī)律，日出而作日落而歸，清閑時(shí)刻悠閑的緊。除了錢(qián)，什么都不用擔(dān)心。——不像現(xiàn)在的都市人，什么都擔(dān)心，最擔(dān)心錢(qián)?？墒乾F(xiàn)在一輩的農(nóng)民，安于鄉(xiāng)土的人就不多了。他們以“走出去”為榮——就想現(xiàn)在的都市人以“出國(guó)”為榮一樣。他們寧愿打工…

剛追到第四集，已經(jīng)忍不住有感而發(fā)寫(xiě)點(diǎn)評(píng)論了。身為一個(gè)南方人，我既為自己的故鄉(xiāng)自豪，又因?yàn)樯碓诒狈竭h(yuǎn)離故鄉(xiāng)而充滿(mǎn)鄉(xiāng)愁。
江南飲食最大特點(diǎn)是食材豐富，四季豆、蠶豆、毛豆、香椿、茼蒿。。。由于春夏季節(jié)較長(zhǎng)，菜的品種豐富。
所以，第一集中所說(shuō)的“不時(shí)不食”，我深有感觸。應(yīng)季的菜最是新鮮，有時(shí)候雖過(guò)了季節(jié)三五日，菜味已大不如從前。
第四集耕讀兄弟，講的是另一種生活方式。與生活在大城市的白領(lǐng)相比，生活在鄉(xiāng)村以種地為生的農(nóng)民過(guò)的是另一種生活。而“可耕可讀”的生活，是提醒大家要記得回歸自然。
《江南味道》共八集：
第一集不時(shí)不食
第二集梨花陳釀
第三集玩味袁掌柜
第四集耕讀兄弟
第五集本味茶樓
第六集笑笑的創(chuàng)意
第七集因緣天成
第八集古鎮(zhèn)糕點(diǎn)

還行，比同系列的《豆腐味道》要好一些。
八集，每一集都是以一個(gè)主人公或一家人為線(xiàn)索，平鋪直敘他們的飲食故事，順帶介紹下人文、風(fēng)俗，主要都是杭州的一些個(gè)體。
提到了比較多的是食材的安全性。多是注重自種自給，也有介紹傳統(tǒng)的手工藝。最后一集，介紹的湖州雙林古鎮(zhèn)的一個(gè)糕點(diǎn)店，是鎮(zhèn)里最好的一家店，學(xué)校也每周都在它家訂貨，因?yàn)樗男l(wèi)生安全、味道純正。從畫(huà)面上看，咱們傳統(tǒng)的這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)小店，如果要做大做強(qiáng)，作坊以及店面的衛(wèi)生情況還是有很大的改進(jìn)空間。
整體而言只能算是江南味道的幾點(diǎn)星光吧。

江南味道：蘇杭小眾私房菜館小集
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